Coriandre à feuilles, Cilantro
Informations sur cet article :
- Coriandre feuille aromatique Cilantro – usage polyvalent
- Plante annuelle – idéale pour les amateurs d’herbes
- Feuilles tendres – parfait pour les plats asiatiques
- Floraison tardive – période de récolte plus longue possible
- Poids léger – manipulation facile au jardin
| Référence article | BONI-290961 |
| Marque | Quedlinburger |
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Info : Annuel. La coriandre fait partie des herbes aromatiques, répandues dans le monde entier et de plus en plus populaires chez nous. Alors qu'autrefois l'utilisation des grains ronds, brillants et très aromatiques était au premier plan, aujourd'hui ce sont surtout les feuilles tendres et douces qui sont demandées pour aromatiser les plats chinois, arabes, indiens, japonais et mexicains. "Cilantro" fleurit plus tard que la coriandre ordinaire. On peut donc en récolter des feuilles plus longtemps et en plus grande quantité avec un arôme doux.
Entretien : Température de germination optimale de 10 - 20°C. Durée de germination environ 15 - 20 jours. Profondeur de semis 1 - 2 cm. Semis direct en rangs finement répartis. La coriandre préfère les emplacements de jardin semi-ombragés et modérément humides avec un bon apport en humus.
Utilisation : Pour aromatiser les plats de la cuisine chinoise, arabe, indienne, japonaise et mexicaine.
Conseil de jardinage : Utilisez les feuilles avec parcimonie, car leur goût, similaire au curry, à la muscade ou au gingembre, est d'abord inhabituel.
Semis : En plein air : avril - juin
Germination : 15 - 20 jours à 10 - 20°C
Emplacement : Semi-ombragé
Récolte : De juin à août (feuilles) ; De septembre à octobre (graines)