Périlla, rouge
Informations sur cet article :
- Perilla rouge – épice aromatique d’Asie
- Plante ornementale annuelle – feuilles rouges décoratives
- Hauteur de croissance jusqu’à 50 cm – idéale pour les parterres
- Saveur intense – rappelle le cumin
- Semis facile – dès mars en bacs ou en plein air
| Référence article | BONI-291018 |
| Marque | Quedlinburger |
Rudibert Storck
Dieter Gierig
Teresa Rohrmeie
Thomas Schirm
Il n'y a pas encore de questions
Poser une question pour en savoir plus sur le produit
4.8
Avis (4)
Rudibert Storck
Info: Annuelle. La périlla, aussi appelée shiso, est une épice de la cuisine asiatique, en plus d'être une plante ornementale à feuillage décoratif et à jolie floraison. La périlla forme de grandes feuilles rouges ondulées, très parfumées. Le goût est intense, rappelle le cumin. Hauteur jusqu'à 50 cm.
Entretien: Les semis se font de mars à avril en bacs, et de mai à juin en plein air. Répartir les graines de manière fine et plate (elles germent à la lumière) et les recouvrir légèrement de terre tamisée. À partir de mi-mai, repiquer avec un espacement de 25x20 cm. Utiliser du terreau à semis, maintenir toujours humide.
Utilisation: La périlla est adaptée à la préparation de plats de poisson et à la fabrication de vinaigre aux herbes. La plante peut être utilisée de manière aussi variée que le basilic. On récolte toujours les jeunes feuilles fraîches.
Astuce de jardinier: Les feuilles rouge foncé en forme d'ortie (sans poils urticants) ont un effet décoratif sur les plates-bandes et dans les pots de fleurs.
Semis: Préculture: mars - avril; Plein champ: mai - juin
Germination: 10 - 20 jours à 18 - 22°C
Emplacement: Ensoleillé
Récolte: À partir de juin